le Lycée le Corbusier de Soissons avait mis en œuvre un repas intergénérationnel sur le thème des années 60.
Les élèves ont organisé intégralement la mise en œuvre de quatre cocktails, la décoration de la salle et le menu .
Nous avions une équipe de 8 cuisiniers et de 6 serveurs accompagnés par leurs professeurs, ainsi que la proviseure adjointe, Mme Ragaux.
La préparation de l’apéritif avec prise de commande à table. Pendant ce temps en cuisine, on coupe , on cuisine et on goûte !
Au menu :
Amuse bouche Tatziki de concombre Velouté de petits pois Blanquette de veau à l’ancienne riz et carottes tournées Fondant au chocolat et sa crème anglaise
MERCI À TOUS !!!!
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